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努力は報われないことがあるという前提
結果がすべて と言われることがあります。 それが正しいのかそうでないのかはさておき、 努力しても結果が出ないことがあります。 先日のブログでお知らせした O-35サッカー岡山県選抜
投稿日:2019.09.27
影響とは相互の関わりである
一つの挑戦に対して完了の報告です。 サッカーO-35岡山県選抜の活動を終えました。 終えたと言っても今週末から岐阜県で全国大会が開催されます。 つまり遠征メンバーから漏れ、ベンチ入
投稿日:2019.09.20
本当に変えたいのか
昔と変わらず今も刊行され続けている本のテーマに 「ダイエット」「片付け」「成功する秘訣」 というものがあります。 これはなぜでしょう? 「成功する秘訣」 については何をもって〝成功
投稿日:2019.09.12
看板があるということ
『ノーサイドゲーム』という 日曜の夜に放送されている ドラマをご存じでしょうか? 元日本代表選手の俳優たちが繰り広げる ガチンコのラグビーシーンが話題です。 とっても
投稿日:2019.09.06
それによってどうなりたいのか
「意図」と「方法」ってよく聞きませんか? 意図は「目的」に置き換えられ 方法は「手段」にも言い換えられます。 ではどちらが大事かわかりますか? チックタック… チックタック… はい
投稿日:2019.09.01
殻を破るのはいつ?
8月8日のブログに登場した 大阪の若手トップシェフ と再会してきました。 と言っても出逢った当時若手(笑)なので今ではベテランです。 ↓↓↓↓↓↓ 1ヶ月換算で480時間くらいは一
投稿日:2019.08.21
繋がることが繋がっていく
我々の仕事は大型連休があると本当に忙しくなります。 まさにこういう連休をプライベートで楽しむ人たちの相手をする役目なので。 そんな中で嬉しい出来事がありました。 2014年の卒業生
投稿日:2019.08.18
知ろうとしないことも罪になる
自分も料理をします。 腕だけではなく味覚・知識に関しても正直なところ、 その辺のアマチュアレベルなどではありません。 その根底にあるのは 「自分たちが提供しているものをきちんと説明
投稿日:2019.08.08
接客サービス業として
海の日の三連休、初日は現場へ出ましたがそこから昨日まで関西へ行ってきました。 この仕事を始めた頃では考えられない選択です。 駆け出しの頃は主に土日祝日を休んで遊びに行く人たちの相手
投稿日:2019.07.17
形から入るということ
去年に続き、接客の授業を担当している学校での式典に参加してきました。 調理師を育成する学校で第21回を迎える調理師の仮認定式です。 西洋料理を担当されていた市内にあるホテルの料理長
投稿日:2019.06.26